Suggerimento di conservazione
L’ erba cipollina si conserva in frigorifero per qualche giorno ben chiusa nella nostra confezione. Un utile suggerimento è quello di tagliarne con le forbici piccoli tocchetti da conservare in freezer negli appositi sacchetti gelo.
Confezioni disponibili
Vaschetta 30 gr Su richiesta grammature personalizzate
In Cina era già famosa più di 4000 anni fa. Fu Marco Polo, a portarla in Occidente, talmente ne era innamorato! La sua storia inizia nel medioevo, quando si scoprì che la sua resistenza al freddo era molto superiore a quella della normale cipolla. Oggi è impossibile non averla in casa!
Frittata di erba cipollina
1 mazzetto di erba cipollina
4 uova di gallina
40 g di Parmigiano Reggiano
1 cucchiaio di birra bionda
Sale
Pepe nero macinato al momento
Olio extravergine di oliva
Erba cipollina in cucina
Proprietà
L’erba cipollina è considerata un alimento importantissimo per le donne in gravidanza. Questo per la forte presenza di acido folico all’interno della pianta, ma non solo, la vitamina B9, che sappiamo essere di fondamentale importanza per lo sviluppo del feto. L’erba cipollina contiene carboidrati, proteine e fibre. Pochissimi grassi ed infatti l’utilizzo di questa pianta aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo.
Benefici dell'erba cipollina
Avente proprietà magiche per i Celti, l’erba cipollina oggi viene spesso utilizzata in cucina, ma ancora troppo poco rispetto alle qualità benefiche di cui dispone. L’erba cipollina contiene varie vitamine, soprattutto C e B, e sali minerali tra cui calcio, magnesio e ferro. Ha doti naturalmente lassative ed è un’ottima alleata dei reni, conoscendone le sue qualità diuretiche. Benefica anche per il cuore, l’erba cipollina ha proprietà cardiotoniche, stimola l’irrorazione sanguigna e proprio per questo sembrerebbe avere anche doti afrodisiache. Stimola succhi gastrici e l’appetito! Un potente antiossidante, usato spesso in medicina omeopatica. Infine, combatte l’alitosi grazie al profumo che rilascia alla bocca dato dall’infusione delle sue foglie in acqua ed usato come colluttorio. Insomma, questa fantastica pianta dal profumo dolce e dal sapore intenso, averla in casa ed a portata di mano può solo far comodo!