LE ERBE AROMATICHE

Le piante aromatiche sono una passione, ma non solo per chi le produce: la salvia, la menta, l’alloro… possono trasformare una buona pietanza in una favolosa esperienza per il palato. Ogni pianta aromatica ha caratteristiche diverse: il gusto di un’aromatica può essere dolce, amarognolo, deciso e penetrante, piccante, delicato. In ogni caso, a tavola, un’erba aromatica può fare la differenza. Molte di esse fanno anche parte della nutrita famiglia delle piante officinali, poiché possiedono virtù medicinali. Infine, tutte arricchiscono i nostri piatti, favoriscono una corretta digestione, ci forniscono copiosi minerali e numerose vitamine, sono assai ricche di minerali.

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